Filé de truta Komdelli em crosta integral com azeitonas pretas ao forno

Ingredientes

• 3 peças de filé de truta Komdelli;
  

• Pão integral ralado;
  

• 50g de azeitona preta;
  

• Salsinha;
  

• Azeite de oliva;
  

• 1 maço de espinafre;
  

• 1/2 manga bem firme cortada em cubos pequenos;
  

• 1 cebola pequena;
  

• Sal;
  

• Pimenta do reino.

Modo de Preparo

1. Desfolhe e higienize o espinafre secando as folhas.

2. Corte as folhas finamente.

3. Leve ao fogo uma frigideira com uma colher de azeite de oliva e 50% da cebola picada para refogar a manga.

4. Junte a manga cozinhe por 2 minutos.

5. Repita com o espinafre

6. Tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.

7. Tempere o filé de Truta com sal pimenta do reino e azeite de oliva.

8. Misture o pão, a azeitona, a salsinha e um fio de azeite de oliva.

9. Coloque sobre a truta fazendo uma leve pressão.

10. Leve ao forno em 250° por 5 minutos ou até dourar.

11. Sirva com o espinafre firmado num aro com a manga sobreposta.

12. Regue com azeite aromatizado com manjericão.

#receitatruta #receitasaudavel #trutacomazeitonapreta #komdelli